Views
2 years ago

Miles #22 Special Zoute Grand Prix

  • Text
  • Elke
  • Produpress
  • Ongeoorloofde
  • Kopie
  • Strikt
  • Verboden
  • Voorafgaande
  • Toestemming
  • Schriftelijke
  • Zoute
Miles #22 Special Zoute Grand Prix

Fijne adressen KNOKKE ON

Fijne adressen KNOKKE ON HEAVEN’S DOOR Toetreden tot de clan van de authentieke Zoutenaars? Niet eenvoudig, maar met deze zeven geboden kom je al een heel eind om niet door te gaan voor een toerist met een abonnement op de bistro van het Zwin. Door Céline Pécheux Zoek een vriend met een villa Naar Knokke ga je op uitnodiging van een oude vriend van wie de familie hier al twee of drie generaties een villa heeft. En onthoud vooral één ding: ’s avonds hang je niet rond in de restaurants aan de dijk. Hier breng je de avonden door in de villa’s, die met hun naam worden aangeduid, omgeven door vrienden die geslaagd zijn in het leven. Een uitzondering is misschien een diner in het zeer chique Escabèche (escabeche.be), waarna je voor een luxueuze nacht terugkeert naar de Manoir du Dragon, aan de rand van de Royal Zoute Golf (lamanoirdudragon.be). ’s Ochtends trek je dan je gummilaarzen aan voor een lange tocht door het uitgestrekte Zwin, tegen de grens met Nederland. Vergeet vooral je verrekijker niet om vogels te spotten. Manoir du Dragon Dineer met een ster Brasserie Balthazar Je favoriete restaurant in Knokke? Cuines,33 en zijn gastronomische tapas, recent bekroond in de Michelingids. Er zijn gezellige hoekjes, maar voor de eigen Cuines-cocktails kun je ook terecht aan de bar, ineens ook de ideale plek voor de laatste roddels (Smedenstraat 33, 050/60 60 69, cuines33.be). Maar aangezien je er 52 dagen op voorhand moet reserveren, ga je toch eens tot bij Le Coup Vert voor een romantisch diner met je liefste en voor de beste fusiongerechten uit de regio (Sparrendreef 92, 050/62 70 14, knokke.lecoupvert.com), tot bij Ciboulette met de boys and girls in Ralph Lauren (Bronlaan 1, 050/60 06 04) en tot bij Brasserie Balthazar, waar Yves Mattagne de plak zwaait (Gilbert Decockstraat 1. brasseriebalthazar.be). 64 Miles #22 Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de Produpress NV.

De Maré Zet geen voet binnen in een supermarkt Boodschappen doen in Knokke, dat moet je leren. Er zijn immers twee of drie regels die je absoluut moet respecteren. Zo koop je je pistolets bij De Maré (Kustlaan 119), fruit bij Grappe de Raisins (Emile Verhaerenlaan 22, grappederaisins.be) en met de hand schoongemaakte grijze garnalen bij Irma (Emile Verhaerenlaan 24). En daarna doe je de knip op je portemonnee. Weet wie Siska is Net zoals je eens voorbij de McDonald’s niet meer op slippers loopt, zo kijk je best niet vreemd op bij het horen van de naam Siska, in Knokke sinds jaar en dag de place to be voor wafels. Om wanneer je staat aan te schuiven, tegen je kinderen te zeggen dat ‘toen papa klein was, hij hier al wafeltjes in de vorm van een hart kwam eten’ (siska-marie.com). Lunch in de openlucht Maar dat betekent natuurlijk niet picknicken op de dijk of op de Place m’as-tu vu. Neen, je loopt richting Casino, naar het overdekte terras van Rubens. Hier drink je met de locals het eerste glaasje witte wijn van de dag, bij asperges op Vlaamse wijze, aardappelen met grijze garnalen of tongrolletjes met tartaarsaus. Rubens is ondertussen een klassieker. Zeedijk 589 050 60 35 01 brasserie-rubens.be Wees vaste gast in het hoofdkwartier van de surfer Ben je een echt kind van Knokke, dan is Surfers Paradise jouw plek aan zee. Je komt er aan met een groepje, luid pratend, maar eerst deed je iets actiefs, bijvoorbeeld standup paddling, kitesurf of trampolinespringen. Om zeker niet op te vallen dragen de jongens een beige broek met gestreepte marinetrui, en de meisjes houden het naturel, met altijd een beetje zout in de haren. Zwinlaan 35 050 61 59 60 surfersparadise.be 65 Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande Miles #22schriftelijke toestemming van de Produpress NV.

Miles