Miles #38 - ONS WARME NEST

MILES X COPPERHEAD EEN

MILES X COPPERHEAD EEN UNIEKE GIN VOOR DE FEESTDAGEN Het is een kwestie van alchemie. De passie van een ondernemende dagdromende apotheker gemixt met de expertise van een historische distilleerderij. Hun toverdrankje? Een elegante gin met subtiele nuances. Voor de feestdagen lanceert Copperhead zijn tweede gelimiteerde editie van ‘Barrel Aged’: een gin met warme amberkleurige accenten, gerijpt op madeiravaten. Het verhaal begint amper zeven jaar geleden, wanneer een artikel over de deugden van gin iets losmaakt bij Yvan Vindevogel, een apotheker uit Kortrijk. Deze medicinale drank werd oorspronkelijk ontwikkeld door alchemisten die op zoek waren naar een ‘levenselixer’, met het eeuwige leven als einddoel… De identiteit van deze gin vindt zijn wortels in de geschiedenis van de alchemisten: ‘Copperhead’ verwijst naar de eerste koperen bus waarin de distilleertechniek voor gin is ontwikkeld. Als we de sprong maken naar vandaag, dan verlaat deze gin de platgetreden paden. Deze luxealcohol staat loodrecht tegenover de huidige trend van de alombekende droge gin. Na maanden van onderzoek worden vijf ingrediënten geselecteerd: jeneverbessen, kardemom, engelwortel, korianderzaad en sinaasappelzeste. Gin, gewonnen uit jeneverbessen, werd oorspronkelijk als medicijn gebruikt. Met zijn ervaring in de farmacologie en het verkennen van nieuwe smaken, besluit Yvan de formulering van zijn gin een duwtje te geven om tot een unieke beleving te komen. Na succesvolle speciale series en gelimiteerde edities presenteert Copperhead zijn tweede editie van ‘Barrel Aged’ voor de feestdagen, een Copperhead Gin gerijpt in madeiravaten. Het resultaat is een productie van vijfduizend genummerde flessen. De vorige editie was na nauwelijks twee weken volledig gesleten… Voor de fles is amberkleurig glas gekozen als verwijzing naar het hout van de uitzonderlijke Portugese madeiravaten. Onze Belgische gin zal daar drie maanden hebben gerust. Deze drank met een koperen glans en botanische noten onthult complexe en verfijnde nuances die zowel de ingewijden als de beginners zullen aanspreken: accenten van verse citrusvruchten, rood fruit, druiven die samengaan met de kruidigheid van nootmuskaat, koriander en natuurlijk jeneverbes; een zachtheid die doet denken aan vijgen, een subtiele toets van kruiden en natuurlijk, omwille van de gastheer van de rijping, ook van hout. Deze nieuwe Copperhead Gin geniet van complexe, wulpse nuances met een lange afdronk. Misschien zelfs van een beetje magie. Mystiek brengt je waar je wilt en waarom niet, als we dat kunnen, in een distilleerkolf. Het superpremium ginhuis Copperhead distilleert de zuiverste botanische producten tot deze nieuwe editie van ‘Barrel Aged’ op 46° elegante zachtheid. Voor je eindejaar is dit het enige perspectief om op te vertrouwen. Indicatieve prijs: € 60 per fles van 50 cl 28 Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de Produpress NV

29 Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de Produpress NV