Miles

Views
2 weeks ago

Miles #41 - ROBERTO MARTINEZ - THE COACH

  • Text
  • Jaar
  • Toestemming
  • Schriftelijke
  • Voorafgaande
  • Verboden
  • Strikt
  • Kopie
  • Ongeoorloofde
  • Produpress
  • Elke
Miles #41 - ROBERTO MARTINEZ - THE COACH

IN VORM DE

IN VORM DE AANTREKKINGSKRACHT VAN DE BERGEN Onder de sporten van het koude seizoen is het skiën nog niet van zijn troon gestoten. Binnenkort trekken skifanaten weer massaal naar de besneeuwde toppen van het Oude Continent. Miles geeft een overzicht van de geschikte uitrusting voor een zorgeloze afdaling, met als extra tip de hogesnelheidstrein om op uw bestemming te geraken. Serge Vanmaercke 1 2 3 4 5 1. OPVOUWBAAR EN BETROUWBAAR Het Sloveense skimerk Elan komt met de eerste opvouwbare hoogprestatieski’s die niet hoeven in te boeten aan stevigheid. Met het model Voyager reikt het merk zijn doelgroep een perfecte oplossing aan. Ruimtebesparing verzekerd. www.elanskis.com 2. GERECYCLEERDE ALLURE Lagoped produceert 100 % gerecycleerde technische outdoorkleding, ontworpen in de Alpen en vervaardigd in de Ardèche. Dit is de lange bergjack Eve 2 met hoge taille Supa broek. www.lagoped.com 3.KUKELEKU Voor de ski’s van Gerondal wordt gebruik gemaakt van hout om de plastic onderdelen, die niet noodzakelijk zijn voor de performance, te vervangen. Hier zie je het meest traditionele model, maar het merk uit Malmedy biedt 4 reeksen aan – Race, All Mountain, Rando en Freeride – met ski’s in verschillende breedtes en lengtes. www.gerondal.com 4. EEN NAAM DIE STAAT ALS EEN HUIS De mannenjas Stance 3l Long van Salomon oogt al even elegant op de piste als in de stad. De Stance 3L BIB, een broek met verhoogde taille en bretellen is gemaakt van ademend materiaal dat tegen vocht beschermt. Degelijk. www.salomon.com 5. OP EEN HALVE DAG VAN DE PISTE Vanaf Antwerpen en Brussel voert de Thalys u iedere zaterdag van 25 december tot en met 16 april tot vlak bij de Franse pistes in de buurt van Chambéry, Albertville, Moûtiers, Aime-La Plagne, Landry en Bourg-Saint-Maurice, vanwaar andere stations eenvoudig bereikbaar zijn. Eventjes, vijf à zes uur, rust voordat de adrenaline wordt opgevoerd voor de grote afdaling. www.thalys.com 22 Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de Produpress NV

EEN VLEUGJE CULTUUR GROOTSE AKKOORDEN en gerecht de smaak en de verbeelding van een finproever om aan tael van het leven te genieten en tegelikertid een vleuge cultuur op te snuiven Michel Verlinden Het mthische omeinse gerecht Cacio e pepe is als een innerlike zoektocht waarbi e aan de ene kant een terugkeer naar de essentie ervaart, en aan de andere wordt overvallen door de overdadigheid van de natuur en haar oneindige gulheid De bereiding berust op drie hoodingredinten pasta pecorino romano en zwarte peper Cacio dat stamt uit de e eeuw toen het gebruik van kruiden steeds couranter werd heet een dubbele oorsprong enerzids het volk dat in de middeleeuwen moest voorzien in zin dageliks onderhoud en anderzids de moedige avonturiers die voor de handel ver weg van huis trokken et gerecht werd lange tid bereid door een stevige handvol peper en pecorino uit te strooien over goed uitgelekte spaghetti Dit alles gebeurt in een traditionele landelike stil die plezier en schuldgevoel met elkaar vermengt De spirit is als e de kans krigt om te eten dan moet e het ook goed doen roeger mocht de win het eliir van vergetelheid de rol van saus op zich nemen andaag zin er veel koks die in tegenstelling tot de hardnekkige zonde om room toe te voegen een lichtere versie van het gerecht presenteren De contouren zin nu wat voller door het zetmeel van het kokende water maar er is zeker nog iets overgebleven van de oorspronkelike soberheid van het gerecht elk bindmiddel is er om dit stuke gastronomische geschiedenis te proeven dat al evenzeer doordrongen is van een tastbare spanning udio uziek die het materile met het spirituele verbindt ie anders dan componist rvo rt kan een laage rond deze pasta leggen et belangrikste akkoord wordt hier geleverd door de compositie ratres en dan het liest in de uitvoering van idon remer en eith Jarrett De structuur van dit stuk doet denken aan de structuur van Cacio e pepe en akkoord van drie noten dat rond zichzel draait een melodische lin die zich progressie en rechtlinig verplaatst en ten slotte een tastbare stilte waarvan het volume de luisteraargast laat vluchten in complete etase Cacio e pepe en ratres rvo rt 23 Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de Produpress NV